Finlands Svenska Måltidsakademi rf arbetar för att främja, visa fram och berätta om den finlandssvenska matkulturens ideal och värderingar, historiska traditioner, samtida tillämpningar av matkulturarvet och idéer om nyskapande innovationer förankrade i traditionen.
Finlands Svenska Måltidsakademi framför sina varmaste gratulationer till docent Richard Tellström, hedersmedlem i Finlands Svenska Måltidsakademi, som har förlänats H.M. Konungens medalj, 8:e storleken i högblått band, för framstående insatser som måltidsforskare.
Välkommen till Alla tiders mat – En kulinarisk resa genom seklerna på Riddarhuset i Helsingfors den 10–19 april 2026! Adelsförbundets understödsförening rf (AFUF) och Finlands Svenska Måltidsakademi rf bjuder in dig till en kulinarisk tidsresa! I april 2026 öppnar vi Riddarhusets dörrar för allmänheten och bjuder på en unik utställning om måltidens...
Iscider är ett isvin gjort på äppelmust som koncentrerats med hjälp av naturlig kyla. Med iscider hamnar vi i en helt annan kategori av dryck som tar äpplet till nya gastronomiska höjder.
Vi finlandssvenskar älskar att umgås tillsammans och ha det roligt. Vi är ofta sociala, pratsamma och vi njuter av god mat samt en snaps eller två. Under våren har finlandssvenskarna dessutom internationellt blivit sammankopplade med bastubad och grillkorv.
Är du intresserad av mat och gastronomi på svenska? Då ska du passa på att prenumerera på det digitala magasinet TASTE Magazine Scandinavia alldeles gratis.
TASTE utkommer med sex nummer per år och som prenumerant får du tidningen direkt till din e-post.
I Svenska Yles podd Kom och ät! utforskar Annika Sylvin-Reuter måltidsgemenskapen och hur vi idag äter. Varför äter vi allt mer sällan tillsammans och vad kunde få oss tillbaka till fler gemensamma måltider.
Vad är lokalproducerad mat? Det diskuterar Måltidsakademins Jonas Harald och Mia Wikström i podcastserien Smaka på Österbotten av projektet Kvarken Plate - Österbotten på Tallriken. Lyssna på Spotify
Vill du lära dig mer om att hantera och tillreda fisk? Styrelsemedlem Anders Fagerlund visar hur man rensar och hanterar gös och abborre, hur man kokar fiskbuljong samt hur man tillreder fisksoppa. Ta en titt på Anders YouTube-kanal!
