Välkommen på höstmöte med gåslunch 21.11

Bästa medlem,

Styrelsen för Finlands Svenska Måltidsakademi rf har glädjen att bjuda in dig till föreningens ordinarie höstmöte med traditionell gåslunch och föreläsning om inhemsk tryffel lördagen den 21 november 2026 med start kl. 10.00. ´Höstmötet hålls både som ett fysiskt möte och digitalt.

Plats: Danskarby Green Kitchen, Fagerövägen 47, 02420 Jorvas (Kyrkslätt)
Digitalt deltagande: Via Google Meet 

Tidsschema för dagen:

• Kl. 09.45: Videoförbindelsen öppnas. Välkomstkaffe och lätt frukost serveras för deltagare på plats.
• Kl. 10.00: Höstmötet inleds.
• Kl. 11-15.30 Föreläsning om inhemsk tryffel av Mikael Aspelin samt matlagningskurs & gåslunch under ledning av Anders Fagerlund

Stadgeenligt höstmöte
kl. 10.00

Under höstmötet behandlas stadgeenliga ärenden, bland annat verksamhetsplan och budget för 2027. Kallelsen med föredragningslista samt bilagor har skickats till alla medlemmar per e-post den 21 oktober 2026, och finns även tillgängliga här.

Matlagningskurs & Gåslunch och presentation av inhemsk tryffel 
kl. 11.00–15.30

Efter höstmötet fortsätter vi med en gemensam matlagningskurs och lunch på temat Mårtengås. Vi använder inhemsk gås från Hauhalan Hanhifarmi. Vi får även höra en kort föreläsning om inhemsk tryffel.

Mårtengås eller Mårtensafton firas traditionellt den 10 november till minne av helgonet Martin av Tours. Traditionen med att äta gås har anor från medeltiden och är en älskad hösttradition i Norden. Vår kurs och gåslunch hålls i år lördagen den 21 november – exakt 10 dagar efter den traditionella gåsdagen – men traditionens smaker uppskattas lika mycket för det!

Tillsammans med köksmästare, och Måltidsakademins styrelsemedlem Anders Fagerlund guidas vi igenom tillredningen av en klassisk Mårtengås-meny bestående av:

• Förrätt: Svartsoppa med krås
• Huvudrätt: Ugnstekt inhemsk gås med traditionella tillbehör
• Efterrätt: Äppelkaka

Anmälan

Med tanke på mötestraktering och praktiska arrangemang ber vi om din anmälan senast den 12.11.2026 per e-post till maltidsakademin@gmail.com.

Vänligen meddela i anmälan:

• Om du deltar på plats och deltar i matlagningskursen (bindande anmälan genom inbetalning av deltagaravgiften) eller på distans (via Google Meet). Om du endast deltar i själva höstmötet är kostnadsfritt.
• Eventuella specialdieter eller allergier (för deltagare på plats).

Matlagningskursen har begränsat antal platser, max 16 personer.

Pris för programmet 

Deltar du endast i höstmötet (fysiskt eller digitalt) är det kostnadsfritt. 

I priset för programmet ingår matlagningskurs & gåslunch samt tryffelpresentation. Genom att göra inbetalning av deltagaravgiften bekräftar du din platsanmälan till kursen och lunchen. 

Medlemmar i Måltidsakademin: 55 €
Icke-medlemmar: 70 €

Inbetalningen görs till:
Kontonummer: Finlands Svenska Måltidsakademi rf, IBAN: FI78 5670 0820 3808 38
Meddelande: Gåslunch

Varmt välkommen önskar styrelsen för Finlands Svenska Måltidsakademi rf!